{"id":59,"date":"2015-03-17T13:57:10","date_gmt":"2015-03-17T12:57:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.risonatura.it\/vialonenano\/?p=59"},"modified":"2015-04-29T11:00:39","modified_gmt":"2015-04-29T09:00:39","slug":"festa-del-riso-di-grumolo-delle-abbadesse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.risonatura.it\/vialonenano\/festa-del-riso-di-grumolo-delle-abbadesse\/","title":{"rendered":"La Festa del Riso di Grumolo delle Abbadesse"},"content":{"rendered":"

Al fine di\u00a0valorizzare e far apprezzare\u00a0il riso di Grumolo delle Abbadesse, ogni anno il Comitato Festa del Riso, con il supporto dell\u2019Amministrazione comunale e delle varie associazioni del territorio, organizza\u00a0la Festa del Riso<\/strong>, una Fiera del Risotto o meglio, come si dice in Veneto, una vera Sagra del Riso<\/strong>, che permette a tutti di apprezzare in particolare la qualit\u00e0 del riso Vialone Nano, coltivato con grande competenza e secondo una tradizione che affonda le proprie\u00a0radici nella fine del Medioevo. Fu infatti grazie alle monache del\u00a0monastero benedettino di San Pietro a Vicenza, le famose badesse, che presero l'avvio importanti opere di bonifica dei terreni boscosi e paludosi creando una vasta rete di rogge e canali, funzionale alla coltivazione di questo ottimo riso. Le Ville venete del luogo, come ad esempio Villa Godi Piovene della fine del '600, vennero\u00a0progettate con particolari\u00a0soluzioni tecniche e strutturali per divenire anche luoghi produttivi per\u00a0la coltivazione, pilatura e conservazione del riso, prova dell'interesse economico che questo territorio ha sempre avuto per\u00a0il\u00a0riso.<\/p>\n

Oggi le diverse variet\u00e0 di riso dei produttori del presidio di Grumolo delle Abbadesse e con esse anche il riso Vialone Nano della nostra Azienda Agricola TREVISAN FEDERICA, sono\u00a0molto\u00a0apprezzate in gastronomia e riscuotono prestigiosi\u00a0riconoscimenti da parte dell\u2019Associazione Slow Food<\/strong>, dalla rivista Il Gambero Rosso<\/strong> e dal Salone del Gusto di Torino<\/strong>.<\/p>\n

Durante la Festa del Riso di Grumolo delle Abbadesse \u00a0\u00e8 possibile acquistare\u00a0il riso nei chioschi\u00a0allestiti direttamente dai coltivatori, quindi a \"Chilometro Zero\"<\/strong>. Inoltre\u00a0\u00e8 possibile degustare il\u00a0prelibato Risotto dea Badessa<\/strong>\u00a0la cui ricetta originale sembra essere custodita segretamente da poche e riservate\u00a0cuoche.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

La Festa del Riso di Grumolo delle Abbadesse non \u00e8 solo un importante momento per gli appassionati di gastronomia, ma offre spettacoli, iniziative culturali e di divertimento in grado di soddisfare un vasto pubblico.<\/p>\n

Non resta quindi che venire alla Festa ed assaggiare il nostro riso<\/strong><\/a> di persona!<\/p>\n

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Come acquistare il nostro riso:<\/strong><\/p>\n