{"id":52,"date":"2015-03-17T13:39:54","date_gmt":"2015-03-17T12:39:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.risonatura.it\/vialonenano\/?p=52"},"modified":"2015-04-29T11:01:32","modified_gmt":"2015-04-29T09:01:32","slug":"acqua-terra-cielo-riso-di-grumolo-delle-abbadesse-vialone-nano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.risonatura.it\/vialonenano\/acqua-terra-cielo-riso-di-grumolo-delle-abbadesse-vialone-nano\/","title":{"rendered":"Di Terra, Di Acqua e Di Cielo …ecco di cosa \u00e8 fatto il Riso di Grumolo delle Abbadesse Vialone Nano!"},"content":{"rendered":"

\"MondineA titolo sperimentale un'area della nostra risaia di Grumolo viene coltivata a mano<\/strong>, ovvero le nostre \"mondine<\/strong>\", manualmente eseguono le tradizionali attivit\u00e0 di semina a spaglio e il trapianto delle giovani piantine di Riso di Grumolo delle Abbadesse Vialone Nano. Tale pratica non ha ovviamente la possibilit\u00e0 di essere estesa su ampia scala, ma per noi \u00e8 un modo per recuperare\u00a0le nostre radici culturali e tradizioni locali<\/strong>, le\u00a0importanti tecniche per la\u00a0coltivazione di u<\/strong>n ottimo riso<\/strong>, oltre che l'occasione per vivere in prima persona un ambiente naturale integro e\u00a0ricco di vita animale<\/strong>.<\/p>\n

\"TrebbiaturaLa trebbiatura<\/strong> del nostro Riso di Grumolo delle Abbadesse Vialone Nano, che avviene\u00a0da met\u00e0 Settembre a fine Ottobre grazie all'appoggio del presidio del Riso<\/strong>, \u00e8 una vera festa per tutti noi dell' Azienda Agricola TREVISAN FEDERICA. E' infatti il momento dove il frutto delle continue attenzioni e cure dedicate alla nostra risaia finalmente si concretizza nella raccolta del cosiddetto \"risone<\/strong>\". La raccolta non risulta mai particolarmente abbondante: negli anni migliori possiamo raggiungere i 120 quintali di riso Vialone Nano grezzo.<\/p>\n

Il Riso di Grumolo delle Abbadesse Vialone Nano ancora integro, una volta prelevato dalla risaia con mezzi meccanici, viene avviato alla fase di essicazione<\/strong> quindi\u00a0conservato in magazzino fino alla lavorazione\u00a0che avviene conferendolo\u00a0alla riseria. Qui viene pilato<\/strong> e sbramato<\/strong> in modo naturale grazie\u00a0all'utilizzo di un\u2019antica macchina a pietra come vuole la migliore tradizione. Rientra cos\u00ec in azienda gi\u00e0 confezionato in sacchetti da 1 Kg con atmosfera di azoto alimentare per garantire la conservazione delle caratteristiche del nostro riso fino al cliente finale.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Come acquistare il nostro riso:<\/strong><\/p>\n